Rahasia Keajaiban Otak dan Strategi Brain Development untuk Anak Indonesia

Tidak dapat dipungkiri maju tidaknya suatu bangsa ditentukan dengan kualitas Otak warga negaranya. Benarkah suatu bangsa seperti Jerman dan Yahudi memang dilahirkan Jenius, sedangkan bangsa lain tidak? Percayakah anda dengan banyaknya tulisan di Internet yang mengatakan bangsa Indonesia adalah bangsa bodoh? Itu semua bohong belaka.

Silakan anda cek sendiri banyak tulisan asal warga Malaysia (silakan googling dan cek) seperti itu yang intinya negative campaign yang isinya kebohongan publik. Jangan terpancing… karena banyak yang tidak suka jika Indonesia kompak dengan Malaysia. Jadi tidak mengherankan jika banyak upaya adu domba. Sejenak kita lupakan kelirumologi yang tidak mengenakkan ini.

Mari kita mulai bahas tentang Pengembangan Otak saja.

Otak adalah organ tubuh yang luar biasa peka dengan jenis makanan yang kita konsumsi.

It’s no accident, says Dr. Crawford, that our greatest ancient civilizations arose in areas where humans had access to food from the water—the Nile, Tiber, Euphrates, Ganges, Yangtze (Chang). His contention: Eating seafood with omega-3-type fat was the nutritional stimulus needed to produce huge jumps in brain size and brainpower, tripling brain weight to the current three pounds. With it came a new rush of human achievements.

Makan Ikan Laut dan Suplemen Omega 3 maka Brain Size dan Brain Power naik drastis. Berat otak naik menjadi tiga kalinya dari posisi normal 3 pounds (48 ons). Sebaliknya, penelitian membuktikan jika tidak, maka kapasitas otak akan menurun.

Jadi selain anak rajin belajar untuk mengisi otak. Anak perlu kapasitas otak, kapasitas otak sendiri sangat ditentukan oleh makanan. Untuk sementara kita abaikan faktor diluar makanan, tulisan ini fokus pada bagaimana cara Brain development dengan mengatur pola gizi makanan.

Menurut NORMAN ROSENTHAL, National Institute of Mental Health, Scientific Evidence yang baru membuktikan bahwa kita bisa memberdayakan Makanan dan Suplemen untuk Kekuatan Otak, meningkatkan daya ingat, memperbaiki mood, meningkatkan IQ dan meningkatkan Kreatifitas. Selain itu juga memperlambat penuaan dini.

Maximize Your Brainpower – Boost Your Memory – Lift Your Mood – Improve Your IQ and Creativity
Prevent and Reverse Mental Aging
“A dazzling achievement . . . fascinating reading that will give hope and comfort to millions of people.”
—NORMAN ROSENTHAL, National Institute of Mental Health

Berikut disarikan Tips Brain Boosting yang mengacu pada Jurnal Medis.

10 Cara Memberikan Makan Otak dengan gizi yang paling penting untuk Otak (terutama untuk anak)

  1. Jadikan buah-buahan dan sayuran menu utama diet anda.
  2. Makan unggas tanpa kulit atau daging yang sangat ramping (bebas lemak).
  3. Makan semua jenis kacang-kacangan kering, termasuk kacang tanah, sebaiknya tanpa garam.
  4. Makan kacang-kacangan, terutama kenari dan almond.
  5. Makan ikan berlemak (salmon, sarden, makarel), kerang
  6. Batasi lemak omega-6 (terutama minyak jagung), minyak sayur hidro genated dan asam lemak trans.
  7. Batasi gula dan natrium.
  8. Batasi makanan olahan.
  9. Konsumsi suplemen vitamin-mineral, karena tidak mungkin untuk benar-benar meniru diet jaman batu yang kaya dengan nutrisi walaupun saat itu tanpa tambahan suplemen.
  10. Konsumsi kapsul minyak ikan, terutama jika anda tidak makan ikan beberapa kali dalam seminggu.

Sekilas Fakta Baik dan Fakta Buruk Lemak.

KONSUMSILAH Lemak yang bersifat Melesatkan Otak Manusia:

  • DHA: adalah bagian dari omega 3, jenis lemak untuk otak bagaikan Top Gun unggulan. Kita bisa mendapatkannya dari makan makanan laut, atau asupan suplemen.
  • EPA: adalah lemak bagian dari omega 3 lainnya yang berpotensi tinggi, juga yang di dapat dari makan ikan atau asupan suplemen minyak ikan.
  • Linolenat: Rantai pendek omega-3, yang tubuh kita harus mengubahnya ke rantai panjang, bermanfaat bagi otak Anda. Anda mendapatkannya di sayuran berdaun hijau, kacang-kacangan, dan biji rami.
  • Lemak tak jenuh tunggal, seperti dalam minyak zaitun: Berisi beberapa antioksidan, tidak meningkatkan ancaman vaskular, dan telah ditemukan untuk manfaat memori.

HINDARI Lemak yang melemahkan Otak Manusia:

  • Lemak Jenuh Hewani: Daging, susu, segala jenis mentega, keju.
  • Lemak Nabati Terhidrogenasi: Margarin, mayones, makanan olahan. Periksa labelnya.
  • Trans fatty acid: Margarin, makanan olahan, fast food yang digoreng, seperti kentang goreng.
  • Lemak Nabati Omega-6 yang berlebihan: Makanan olahan, minyak nabati dari jagung, minyak safflower (Carthamus tinctorius L.) dan minyak bunga matahari.

Mengagetkan ternyata yach… beberapa makanan yang selama ini kita kira bagus untuk otak ternyata malah ada yang melemahkan otak (contoh: lemak jenuh hewani: daging, susu, butter, keju). Karbohidat, gula simple dan segala jenis gula pasir/aren sangatlah berbahaya untuk performansi otak. Batasi penggunaannya.

Strategi yang benar: Omega 3 melesatkan Otak dan juga batasi makanan “racun otak” jangan mengkonsumsi racun otak terlalu over. Terus beralih-lah lebih banyak mengkonsumsi ikan laut. Selain volume dan kinerja Otak, Membran otak dengan mengkonsumsi ikan laut akan elastis, sedang dengan daging merah akan kaku.

Catatan tambahan:

  • Trigliserida benar-benar merusak otak. Jadi jangan heran jika mengganggu kerja kita terutama jika kerjanya mengandalkan Otak. Terapi makan ikan laut akan menurunkan trigliserida secara drastis juga.
  • Antioksidan juga bagus untuk merawat otak, contoh Coklat/Cocoa.

Kapan kapan kita bahas bagaimana budaya orang Yahudi (yang meniru amalan Nabi Muhammad) menjaga pola makanan yang ternyata memakai prinsip tulisan ini yang melesatkan otak mereka. Dimana kita tahu berkat otak nya yang handal, mereka “menguasai dunia”.

Juga sangat kita pahami yach, kenapa masyarakat Jepang yang gila makan ikan itu adalah masyarakat yang cerdas, dan masyarakat cerdas menjadikan negaranya makmur! Di lain pihak, pemerintah Jepang sangat care dengan controlling peredaran makanan yang bisa menyebabkan bangsanya tidak unggul.

Bayangkan apa yang terjadi JIKA penduduk Indonesia yang terbanyak no 4 di dunia diasup dengan mayoritas makanan ikan laut kaya omega 3 dari lautan Indonesia yang sangat luas.

Untuk Ayah dan Bunda yang Peduli dengan memaksimalkan Strategi Brain Development anak anak kita, silakan bergabung dan bahu membahu pada Online Community: “Brain Development Indonesia”. Tulisan SUMBER makanan dengan kandungan Omega 3 terbaik di dunia saya posting pada website Brain Development Indonesia. See you there…

Komunitas ini invitation only, silakan request dengan menyebut email anda melalui comment di bawah ini untuk request bergabung. Kami akan mengirim invitation ke email anda tsb.

Advertisements

Best Practice Pendidikan Anak di Indonesia

Minggu yang lalu saya berdiskusi dengan rekan rekan #twitedu. Dan mendapat share current status pemetaan pendidikan di Indonesia saat ini seperti apa.

Kemudian saya tweet sbb:

http://twitter.com/budiwiyono/status/305594666773004288

dan Twit ini:

http://twitter.com/budiwiyono/status/305608970289152000

serta Twit ini:

http://twitter.com/budiwiyono/status/305623027251572736

Rkn2 #twitedu, sdh jd fakta, keprihatinan kelemahan kurikulum Sekolah Ind kita sikapi sbg Ortu dgn Nambah “Sekolah di Rumah”. Semangat!

Sy tambah u/ anak2 sy: Leadership &Interpersonal Skill (Game Kelp), Entrepreneur Skill (Otak Kanan+Game Jualan) #twitedu

Rekan2 #twitedu jgn lupa, dari hampir semua tokoh yg sukses, Resepnya: peranan orang tua yg percaya dgn anak & full support!

Belakangan baru saya tahu, bahwa Twit saya tsb jika memakai istilah nya pak Renald seminggu kemudian dalam Kultwit beliau, termasuk Jalur Pendidikan Orang Tua. Dimana School of Life isinya adalah gabungan dari: (BS+BOT+BL).

Dimana: BS = belajar di Sekolah, BOT = Belajar dari Orang Tua, BL  = Belajar dari Lingkungan.

Jadi jelas ya, (BS+BOT+BL) harus mendapatkan waktu yang seimbang. Jika BS nya terlalu besar, maka anak sudah kecapekan dan tidak mampu lagi belajar dari BOT dan BL.

Belajar dari BOT pun perlu waktu yang cukup luas, karena BOT tidak hanya papa dan mamanya saja, tapi ada tante nya, om nya dan lain lain.

Kemudian setelah tweet tsb, saya menyempatkan diri menyimak Video Talkshow #twitedu:

Discussion – Lesson Learned from TIMSS & PIRLS Assessment: http://atamerica.or.id/video/detail/527/Discussion-Lesson-Learned-from-TIMSS-PIRLS-Assessment

Diskusi Status Pendidikan di Indonesia

==

Secara kebetulan Seminggu kemudian, 27 Feb, 2013 kemarin saya melihat Twit Pak @Rhenald_Kasali yang gue banget lah…

Twitter Post Text nya sbb:

Skali lagi ya (1): anak tdk hanya belajar dari sekolah, melainkan juga dari Orang tua dan dari Lingkungannya. Jd ada 3 pilar belajar.

Kurikulum Org Tua (2). Domainnya ada 8, tp yg pnting buat anak: afeksi, kognisi, bahasa, fisik, dan sosial. Kl ada yg ngerti blh jelaskan

Kurikulum Org Tua (3). Ksalahan terbesar kita sbg orgtua adlh melepas 100% pendidikan anak pd jalur skolah, atau pakai cara belajar sekolah

Kurikulum Org Tua (4). Mendidik di rumah cr skolah misalnya, menghabiskan waktu untuk membuat PR, mempersiapkan lbh dulu pelajaran bln depan

Kurikulum Org Tua (5). Shg kita tak pny waktu menemani bermain, melatih fisiknya, bercerita, mengajarkan moralitas dengan story telling

Kurikulum Org Tua (6): Org tua bs mengisi aspek “self” shg melatih habit anak spt Self discipline, self confidence, slf awareness dst

Jadi kalau anak pandai berhitung, jago menghafal, nilai sekolahnya bisa tinggi, jangan puas dulu. Kt mungkin terlalu “push” pd jalur sekolah

Kurikulum Org Tua (7). Bagaimn kl dia pandai di sekolah tetapi egois, afeksinya rendah, hubungan sosialnya buruk? Kasihan ms depannya.

Kurikulum Org Tua (8). Sy sendiri termsk sulit seklh waktu SD, merasa bodoh namun beruntung mndpt pendidikan kuat dr Org tua dan lingkungan

Kurikulum Org Tua (9). Kesulitan hidup melatih sy bkerja keras, introspeksi, self discipline, altruism, assertism, bahkan mngkin kreativitas

Kurikulum Org Tua (10). Jd nilai dlm school of life adlh gabngan dr: (BS+BOT+BL). BS bljr di sklh, BOT (bljr dr orgtua), BL ( dr lingkungan)

Ya, sdh berat di sekolah, di rumah anak dilatih dgn cara skolah: kursus2. Spy tak ketinggalan di sekolah, calistung. Bearti hny push 1 jalur

Tahukah anda, jmlh mata ajar trbnyk di dunia ada di sini? Di SMU 18 sd 24. Di Luar negri, kebanyakan sdh direduksi jd 2 wajib dan 4 pilihan

Kemudian di simpulkan sbb:

Apa akibat kebanyakan mata ajar?

Ini observasi saya: (1) semua dihafal, (2) mudah marah dan stress, (3) kesurupan mnjelang UN(4) lahir generasi bingung, (5) tdk bs mengungkapkan isi pikiran scr verbal dan tulisan(6) hanya menguasai permukaan dr sebuah bongkah besar pengetahuan (7) critical thinking dan creative thinking krg terlatih, cepat frustasi, mudah tertipu.

Ketika mata ajar akan dikurangi, kebanyakan generasi tua tdk senang dan percaya bhw pengurangan adlh pembodohan….

TINDAK LANJUT:

Jadi hrs bagaimana?

Pertama, kompetisi yg menegangkan antara sesama orangtua dgn membanding2 kan anak hrs dihentikan.

Kedua, jumlh mata ajar hrs dikurangi agar anak lbh bisa diisi kluarga dan lingkungan. Lingkungan pun hrs dicarikan yg kondusif

PENUTUP:

Ingatkah anda, bahwa prinsip (BS+BOT+BL) yang di remind lagi oleh pak @Rhenald_Kasali tsb orisinil nya berasal dari mana? Dari Ki Hajar Dewantoro, Bro & Sis… Bapak Pendidikan Indonesia!

Jadi jelas sekali rekan-rekan, dari Video jelas bahwa Sekolah bukan satu satunya Sekolah, perlu “gerakan budaya” untuk mendidik anak. Ini sama dengan pendapat pak Rhenald, bahwa Sekolah Hidup itu tidak hanya BS saja, tapi (BS+BOT+BL).

Peran orang tua ini sangaaaaat penting, dan kondisikan belajar dari Lingkungan yang hebat dan baik.

Khusus untuk “Peran Orang tua”, seperti yang pernah saya Twit:

http://twitter.com/budiwiyono/status/305623027251572736

Untuk Ayah dan Bunda yang Peduli dengan memaksimalkan Strategi Brain Development anak anak kita, silakan bergabung dan bahu membahu pada Online Community: “Brain Development Indonesia”. See you there…

Selamat mendidik anak Indonesia yang hebat!

Silakan comment dan berdiskusi 🙂



+ Budi Wiyono
on Google+